Une vraie gourmandise de la cuisine alsacienne, la tourte au Riesling est composée d'échine de porc,coupés en petits morceaux, de Riesling, d'échalotes, d'ail, de persil, de girofle, de laurier, d'épices, d'un flanc composé d'oeuf et de crème, le tout cuit dans une pâte feuilletée. Légères et fines, elles font le succès de déjeuners et repas entre amis, à réchauffer à 150 ° (40 mn). A servir accompagnée dune salade verte et d'un bon Riesling.

Allergene:oeuf