Recette à base de viande porc et de veau, de vin blanc, de thym, de laurier, de cognac et d'épices diverses entouré dune pâte brisée et de gelée. Un fleuron de nos spécialités alsaciennes. Décliné en 2 versions : avec ou sans médaillon de foie au centre. Ce produit est servi froid, le plus souvent sur un plateau de charcuterie à déguster entre amis. Il est aussi du meilleur effet servi en apéritif ou en entrée.

Allergenes /OEUF,FARRINE.