Charcuterie fine composée essentiellement à base de porc, avec une quantité de gras réduite. Livré à maturité notre saucisson peut être dégusté immédiatement.Très fine, peu relevée et peu grasse, la saucisse de Lyon qui se consomme froide, est une des saucisses préférées des enfants. Ce produit peut aussi être coupé en lamelle et agrémenté votre apéritif. En grand modèle en tant que charcuterie à la coupe ou alors en petits boyaux de 300 grammes environ.